マラサダドーナツとは、ポルトガルが発祥のおやつで、それがハワイで大ブレイク！
今ではハワイで知らない人はいないほど、ローカルスイーツとして大人気です♪食感はふわふわっもちもちっ！
ALOHA ANGEL CAFEのマラサダが美味しいのには理由があります！おいしさのこだわりポイント３つをご紹介♪
こだわり①お店で生地こね
数種類の小麦粉をオリジナルブレンド。
もちもち食感のために北海道産の
本州北翠を使用し、お店で丁寧に生地作りしています。
こだわり②特製のクリーム
生地の味とクリームの味どちらも味わって欲しい！それを叶えるため試行錯誤し実現しました！季節に合わせて開発する新フレーバーが続々登場！
こだわり③ふわもち食感
こだわりの小麦粉で作った生地を
ふるふるに発酵させてから油で揚げます。
揚げる際の温度調節にもこだわっています。
Malasada
油っこくないマラサダ
おいしさの秘密
こだわり続ける成形
飽くなき研究によって、日を追うごとに成形は進化します。
油っこくないマサラダの誕生の秘密がここにも。
的確な発酵の見極め
プロ目線での絶妙な発酵の見極めは肝心なポイント！この工程によって仕上がりが格段に違います。ふるふるに発酵させるのが特徴。
油の管理と油切り
油の管理も重要なポイント！
油の鮮度管理の徹底、油の、揚げ時間、油切りまで！どれが欠けてもだめ！
こだわりの製法によって油っこくないマラサダは誕生しました。どの工程にもこだわりが詰まっています♪
揚げパンによくあるの油がじゅわっと染み出てきたり、油の味で生地の味が消えてしまうなんてことのないマラサダに仕上げています！日々進化しどんどんおいしくなるマサラダから目が離せません！！ぜひ、一度ご賞味ください♪
